Mit dem Sommer beginnt im Garten die Beerenzeit. Und auch im eigenen Garten gedeihen heimische Beerensorten prächtig.
Leckere Beeren aus dem eigenen Garten
Ob Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren oder Stachelbeeren: Sie sind lecker, gesund und gut im eigenen Garten zu kultivieren. Natürlich gibt es, was den Standort, die Pflege und die Ernte betrifft, einiges zu beachten. Wir geben hier einen kurzen Überblick über die beliebtesten heimischen Beeren und deren Anbau im eigenen Garten.
Erdbeeren – rot, süß und saftig
Die wohl beliebteste Beere hierzulande ist die Erdbeere. Erdbeerpflanzen bringen in der Regel einen guten Ertrag und es gibt robuste, mehrjährige Pflanzen, die winterhart sind. Bei der Pflanzung zu beachten ist, dass der Abstand der einzelnen Pflanzen zueinander ausreichend sein muss, er sollte etwa 30cm betragen. Erdbeeren benötigen einen nährstoffreichen, möglichst lockeren Boden, damit sie gut gedeihen. Außerdem ist auf genügend Feuchtigkeit zu achten. Wenn man alle die Tipps beachtet, steht einer üppigen Erdbeerernte nichts mehr im Wege.
Himbeeren – Lieblingsobst bis in den September
Auch Himbeeren lassen sich gut in heimischen Gärten kultivieren. Sie mögen einen nährstoffreichen und durchlässigen Boden und wachsen dabei am besten mit natürlichem Dünger wie Kompost oder Mulch. Himbeeren benötigen deutlich mehr Platz als Erdbeeren, der Pflanzabstand zwischen den einzelnen Pflanzen sollte 40 – 50cm betragen. Die Erntezeit beginnt etwas später als die der Erdbeeren, sie können aber dafür bis Ende September geerntet werden.
Heidelbeeren – Powerfrucht für das Immunsystem
Heidelbeeren sind schon lange dafür bekannt, dass sie zu dem sogenannten Superfood gehören – sie stärken das Immunsystem und sind gut für Herz und Kreislauf. Und das beste: Sie gedeihen ganz prächtig im eigenen Garten und benötigen dabei nur wenig Pflege. Einzige Voraussetzung ist ein genügend saurer Boden – spezielle Rhododendronerde weist einen pH-Wert von 5-6 auf und ist so auch ideal für Heidelbeeren geeignet. Ein Heidelbeerstrauch benötigt zwar mit etwa 1,5 m zu allen Seiten recht viel Platz, liefert aber auch reiche Ernte. Aber Achtung: Beim Ernten müssen Sie schnell genug sein – denn auch die heimischen Vögel wissen die Superfrucht zu schätzen.
Stachelbeeren – stachelige Aromabombe
Die Stachelbeeren, die einige Jahre etwas aus der Mode gekommen waren, erfreuen sich jetzt wieder größter Beliebtheit. Sie sind gesund, superaromatisch und wecken bei vielen von uns Kindheitserinnerungen. Besonders der Vitamin C Gehalt der runden Früchte ist erwähnenswert, aber auch Mineralstoffe sind reichlich enthalten. Der beste Standort für die Sträucher ist im Halbschatten. Lockerer, humusreicher Boden mit genügend Feuchtigkeit ist ideal für die Stachelbeeren. Eine Mulchschicht verhindert, dass der Boden austrocknet. Geerntet wird je nach Sorte und Verwendungszweck zwischen Juni und August.
Natürlich gibt es noch weitere Beerenarten, die in unseren Gärten gut gedeihen. Und mit ein wenig gärtnerischem Geschick erzielen Sie jedes Jahr aufs neue eine reiche Ernte an gesunden, leckeren Sommerfrüchten für Kuchen (probieren Sie doch mal einen veganen Erdbeerkuchen), Konfitüren und Desserts oder einfach zum direkten Vernaschen – guten Appetit!
